Queso asado a la plancha con mojo verde o rojo
Los quesos canarios, principalmente de leche de cabra, son bastante sabrosos y cremosos. Una de las maneras más tradicionales de disfrutarlas es asarlas en el plato o «pasarlas» al horno, extendiéndolas con mojo verde o rojo.
Corta las rodajas de queso en triángulos, colocándolas en un círculo sobre la placa del horno o en una placa de metal, cúbrelas con una cucharadita de mojo verde o rojo y después de haber llevado la temperatura a 180 °, hornealas por unos 8 minutos y sírvelas muy calientes!
