CREMA DE CALABACINES
Es una crema vegetal simple, preparada con calabacín y patatas, cocinada a fuego lento con aceite de oliva, es un plato fácil de preparar y barato.
Veamos todos los pasos juntos …
Ingredientes:
3 calabacines medianos
200 ml de agua
100 ml de crema de leche
30 ml de aceite
1 nuez de pollo
1 papa grande
1 cebolla
medio puerro
Lave y corte el calabacín, la papa, la cebolla y el puerro cortado en cubitos. En una sartén, saltee con aceite, cebolla y puerro, agregue la papa y el calabacín y revuelva por unos 5 minutos hasta que el calabacín tome un poco de color, ponga el agua y la nuez y cocínelos durante 20 minutos. Retírese del fuego y páselo en la licuadora hasta que tenga una mezcla suave, agregue la crema de leche y (si lo desea) espolvoree con pimienta molida. Delicioso.
