Vinos en Tenerife
El gran valor agregado de la gastronomía de la isla se debe a la presencia de una gran cantidad de cultivos vitivinícolas. La producción orientada, desde el clima y la composición geológica de la tierra que la acoge, recoge sus contenidos estructurados y llenos de cuerpo, proponiendo una variedad realmente interesante de vinos. Blanco, rojo, rosado o malvasía producido por más de cien Cantine completan el panorama gastronómico de la isla de una manera excelente. Exportado a Tenerife en el cambio de los siglos XV y XVI ha mantenido su alma tradicional sin desdeñar el apoyo de nuevas técnicas para mejorar la recolección y el tratamiento.
La producción se distribuye en gran parte de la isla, pero la más valorada es la de las regiones Valle de la Orotava, Ycod, Tacoronte, Acentejo, Daute, Isora, Valle de Güímar y Abona; vinos con matices y sabores particulares que acompañan dignamente el antipasto más delicado al plato más sustancioso de la cocina local.
